Варенье из сливы

Варенье из сливы

Рецепты варенья из сливы. Домашние джемы, повидло и варенье из слив и чернослива. Сливовое варенье отлично подходит для начинки в пирогах и другой выпечке. Попробуйте рецепты сливового варенья из нашей коллекции.

Категории рецептов по ингредиенту

  • Варенье (12)
  • Заготовки (14)
  • Соус (2)
  • до 30 минут (1)
  • от 30 минут до 1 часа (4)
  • от 1 до 3 часов (6)
  • 3 часа и более (3)
  • Индийская (1)
  • Французская (1)

Легкий способ приготовления сливового повидла, которое порадует вас и ваших близких. Его можно использовать в качестве начинки для блинов, пирогов или просто намазать хлеб с маслом, повидлом и со стаканом молока.

Я очень люблю сливовое варенье, и пару лет назад начала использовать только этот рецепт. Чтобы снять кожицу со слив, опустите их на несколько секунд в кипящую воду.

Автор рецепта: cookingismylife

Такое повидло варится в несколько заходов. Все очень просто, но вам придется набраться терпения. Если хотите, можно добавить для аромата немного корицы или мускатного ореха, вместе с сахаром, для аромата.

Автор рецепта: jadzka4

Сливовое повидло приготовить довольно просто. Разварите сливы, протрите, а затем сварите до нужной ( как вам больше нравится) густоты с сахаром.

Автор рецепта: Натела Ярошенко

Варенье из слив с пектином и лимонным соком. Нам всем очень нравится этот рецепт. Сливы я бланширую пару секунд в кипящей воде, снимаю шкурку и пропускаю в комбайне (она получается мелкими кусочками, но не совсем пюре). Вы можете пропустить их и вместе со шкуркой. Просто я люблю красивое прозрачное варенье.

Автор рецепта: mrsnorris

Варенье ассорти из слив и груш, очень вкусное сочетание. В процессе варки слива немного разваривается и получается как джем, а груша пропитывается соком сливы, но при этом остается хрустящей.

Варенье из сливы, можно использовать для выпечки или просто с чаем. Слива получется сочной, мягкой и сохраняет свою форму.

Попробуйте сварить такое варенье, когда пойдет слива. Ароматные пряности делают из обыкновенного варенья маленький подарок для всей семьи. Сливу нужно на ночь оставить с сахаром, затем варить на медленном огне 2-3 часа. У кого есть мультиварки — удобно в них варить, если чаша большая.

Автор рецепта: sophie

Этот абрикосовый соус очень лего приготовить и можно добавлять в йогурт или в мюсли на завтрак, в мороженое или макать в него блинчики и оладьи. Абрикосовый бренди можно заменить коньяком. Французский рецепт.

Автор рецепта: nathalie

Из года в год делаем на зиму этот замечательный соус из сливы. Чатни хорошо сочетается с мясом, курицей. Можно подать вазочку с чатни к сырной нарезке или к блюдам из риса. Прекрасный подарок друзьям.

Варенье из сливы без косточек: простой рецепт Пятиминутка

Зная о полезном воздействии слив на организм человека, хозяйки стараются запастись на зиму вкусным и полезным лакомством из сливы, сварить домашнее варенье. Рецепт сливового варенья без косточек считается самым простым, и в семьях густое варенье быстрого приготовления, сваренное из слив без воды, часто называют просто – Пятиминутка.

Изучив простой рецепт варенья из слив без косточек на зиму, Вы узнаете, как правильно варить сливовое варенье в домашних условиях. Сразу скажу Пятиминутка это не сложно, нужны лишь желание, сахар и слива.

Рецепт варенья из слив Пятиминутка – универсальный, подходит для приготовления домашней сладкой заготовки на зиму в кастрюле на плите, мультиварке, микроволновке. Но мы будем варить варенье по-старинке, используя эмалированную кастрюлю, сахар и сливу.

Совет от Чудо-Повара. Вкус варенья может сильно разниться из-за добавленных при варке к сливам яблок, корицы, ванили. Варить сливовое варенье на зиму можно из сортов жёлтых, синих, красных плодов и замороженных слив. Для удобства удаления косточек из плодов следует использовать спелые сливы с хорошо отделяющейся косточкой.

Зимой с вареньем из слив многие хозяйки пекут вкуснейшие пирожки, пироги из слоёного, песочного и дрожжевого теста, используют в качестве начинки для круассанов домашнее густое варенье.

Сливы полезны в первую очередь слабительным действием на кишечник, после варки фрукты сохраняют слабительное влияние на перистальтику кишечника. Славится варенье отменным кисло-сладким вкусом, просто и быстро готовится, банки с заготовками хорошо хранятся зимой в домашних условиях.

Предлагаем рецепт сливового варенья дольками на зиму, десерт получается густым, однородным, очень вкусным, сохраняет аромат свежих слив длительное время, по вкусу напоминает абрикосовое варенье без косточек.

Ингредиенты для сливового варенья дольками без косточек

  • сахар-песок – 1,5 кг;
  • сливы любого сорта – 1 кг;
  • лимон (по желанию).
  1. Как я уже говорила, созревшие сливы моем и удаляем имеющиеся хвостики.
  2. Затем разрезаем сливы для того, чтобы вынуть косточки.
  3. После этого разрезаем каждую половинку сливы ещё на две части.
  4. В тазу или эмалированной кастрюле пересыпаем сахарным песком сливовые дольки.
  5. Отставляем сливы с сахаром до появления сока.
  6. Потом доводим смесь до кипения и варим варенье в течение 5 минут (как «пятиминутку»).
  7. Убираем с плиты и отставляем для остывания и настаивания.
  8. Снова ставим варенье на огонь и только доводим до кипения (но не кипятим!).
  9. Выключаем и снова остужаем.
  10. В третий раз проделываем такую же процедуру, варим снова 5 минут, при желании кладём несколько лимонных ломтиков.
  11. Разливаем готовое сливовое варенье в подготовленные банки и закручиваем простерилизованными металлическими крышками.

Варенье получается очень вкусное, сливы остаются мягкими и вместе с сиропом образуют однородную структуру, по консистенции напоминающую нечто вроде джем.

Варенье хорошо мажется на хлеб, батон, подходит в качестве наполнителя ко множеству домашних десертов или каш, ну и, бесспорно, является очень нужной зимней начинкой для всевозможной сдобной выпечки.

Девчата! Доброго утра!

Кто не варил такое варенье из слив обязательно попробуйте, вкуснятина, точно знаю. Я только варила в прошлый раз немноко по-другому время варки не такое но думаю это роли не играет. В этом рецепте хорошо что в варенье нет жидкости и сливы такие вкусные я твердые не люблю. Советую варите не пожалеете.

хочу сливовое варенье не уверена получится ли , не варила никогда ничего сама.

marusia чего боитесь? варка варенья самый простой рецепт в кулинарии. научитесь с первого раза, будьте уверены. сливы с вишней, ассорти, приятный вкус.

Угощалась у соседки по даче вареньем из слив с грецким орехом чуть зуб себе не сломала об орех. Ешь и остерегайся чтоб не дай Бог чо нибудь не случилось. Варенье на варенье не похоже не понравилось переводить сливы только.

blu3 ну конечно не понравилось, сливовое варенье с грецким орехом и не понравилось , может с вами что-то не так?

оскорблять друг друга не зачем, мы тут варенье обсуждаем а не друг друга, не забывайтесь, пожалуйста!

Пироги со сливовым вареньем это что-то не вероятное!! Варю если честно варенье из сливы только ради них. Просто начиняю обычне дрожжевое или готовое слоеное тесто и вперед!! В этом году еще больше банок сделаю!

Сонечка для чего тратить попусто время на варку варенья для пирогов. Даю бесплатную консультацию, я так делаю много лет, и всегда зимой со сливами (как свежими) . Сливы покупаю на рынке уже поздние, они самые сладкие. Режу на половинки, косточки в ведро, сливы в пакеты и в заморозку. Варенье отдыхает, в сравнении с такой начинкой. Тесто раскатали, сливы в микроволновке разморозили слегка (так сочнее), поверх теста, сахар и залепили. в духовку до готовности. Сливовое варенье — это так чаю попить.

Fendi если бы знала где вы живете, послала бы вам цветы и шоколадку за ваш совет!! Вы моя спасительница! Теперь не придется столько варенья варить, и пирожков смогу поесть любимых со сливой, еще раз спасибо!

Спасибо за рецепт! Варенье из сливы ели ложками, пекли пироги нисколечко не пожалели что наварили много. Слива из вареньев понравилась больше всего!

За время беремености съела все зимние запасы сливового варенья :)))) теперь глаза на него не смотрят , запах — раздражает, а за рецепт спасибо. Пишу добрый комент может кому захочется варенья скоро слива пойдет. Варите не бойтесь.

Спасибо автору рецепта

По поводу совета Fendi: я замораживаю резанные сливы — целиком. И когда необходимо быстро что-нибудь приготовить — время расходуется только на разморозку и непосредственно приготовление блюда.

ухххх, как захотелось сливового варенья. )))) жалько, что ждать еше долго.

Спасибо за рецепт варенья. Свежую сливу ели неохотно=) варенье улетело.

а воды нисколечко не нужно? подскажите для неопытных (в рецепте не нашла про это). боюсь сливу испортить -) варенья зимой хочетсяяяя

Aleksandra, в этом рецепте варенья вода не нужна.

И я сварила в прошлом году варенье из сливы по этому рецепту! Варите кто еще не варил — вкусно! Всю зиму на балконе — не замерзло !

так как лучше варить варенье? с косточками или без? говорят в сливовых косточках заключается много пользы. но как их есть никто не уточняет))

Как вы себе представляете сливу с косточками в варенье? Разве такой способ практикуется в рецептах.

Здравствуйте, очень нравится варенье из сливы. Хочу сварить но не могу понять какую сливу для этого выбрать? Может те кто уже варил посоветуют новичку ?

Oleg тут трудно что-либо подсказать, вся слива годится для варенья, выберите проверенный рецепт и успех гарантирован !

девоньки , ау- чернослив начали продавать. на варенье он лучший вариант? как думаете? рецепт сохраню а то забуду на каком сайте видела;) память то девичья;))

лорик берите чернослив , не сомневайтесь, лучше сливы для варенья не дождетесь.

Дождусь осени . да наварю варенья:) Слива зимой на вес золота:)

Обожаю сливу! Рецепт варенья сберегла в прошлом году и очень рада такой вкусной домашней заготовке как сливовое варенье! Ели всю зиму с большим удовольствием!

Сливовое варенье

Сливовое варенье – это непревзойденный вкус, удивительный аромат и огромная польза для организма. Так как сортов сливы множество, то и рецептов консервации этого фрукта также много. Можно варить варенье исключительно из одних слив, а можно слегка разнообразить вкус, добавив другие, не менее вкусные компоненты.

За это время у меня подобралось сразу несколько любимых вариантов. Не скажу, что каждый год готовлю их все, но 5-6 видов обязательно варю — что-то отлично сочетается с блинчиками или оладьями, а что-то незаменимо для приготовления выпечки. А есть и такие, которые просто хороши к чаю.

Это сливовое варенье наверняка пробовал каждый — именно так чаще всего варят его наши бабушки. Схема приготовления практически неизменна уже не одно десятилетие, как и соотношение продуктов: на 1 кг слив берут такое же количество сахара и 100 мл воды.

  • моем, чистим плоды от косточек;
  • укладываем в глубокую посуду;
  • засыпаем сахаром и поливаем водой;
  • накрываем крышкой и оставляем на ночь, чтобы сливы пустили сок;
  • утром доводим до кипения, держим после этого на огне 3-4 минуты, выключаем;
  • остужаем и повторяем кипячение — так делаем ещё 2-3 раза;
  • раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем крышками.

Храним в прохладном месте, если крышки капроновые. Под железными это лакомство не портится и в кухонном шкафу.

Это варенье самое простое в плане выполнения и не требует много времени.

  • сливы – 2 кг
  • ваниль — 10 г
  • сахарный песок – 1 кг.
  1. Для приготовления варенья рекомендуется использовать не совсем спелые плоды. Под проточной водой тщательно их промыть, разрезать на две части, изъять косточки ножом.
  2. Подготовленные фрукты засыпать сахарным песком и оставить на ночь.
  3. Этого времени будет достаточно, чтобы сливы пустили сок.
  4. Утром установить емкость со сливами на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь, варить 5 минут.
  5. Разлить варенье в заранее пропаренные стеклянные емкости и закатать.

Полученное лакомство можно будет применять зимой для выпечки или подавать с блинами.

  • слива (чернослив) – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • вода – 500 мл.
  1. Фрукты тщательно помыть, разрезать на две части и извлечь косточки.
  2. Приготовить сироп, поместив кастрюлю воду, сахарный песок. Установить емкость на плиту.
  3. Все время помешивать сироп, пока он не закипит.
  4. Сливы залить сладкой водой и подождать 4 часа.
  5. По истечении времени довести варенье до кипения, разложить по банкам и закатать.

Получить оригинальное и вкусное варенье из слив с ярким шоколадным вкусом можно, дополнив фрукты такими компонентами, как сливочное масло и какао.

  • сливы твердых сортов – 2 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • ванильный сахар – 10 г;
  • какао-порошок – 35 г.
  1. Удалить косточки, уложить сливы в кастрюлю, засыпать сахаром (0,5 кг). Подождать 12 часов, чтобы ягоды сок пустили.
  2. Добавить оставшийся сахар и какао. Все перемешать, установить кастрюлю на огонь. Продолжительность варки час, при этом варенье все время перемешивать.
  3. Готовый десерт уложить в стеклянные банки, заказать.

Для любителей сочетания шоколада и фруктов, рекомендую ещё более интересный вариант — с добавлением коньяка. Получается по-настоящему изысканный десерт. В этом году именно этот рецепт — мой фаворит

  • Кухня: европейская
  • Тип блюда: варенье
  • Способ приготовления: варка
  • Пищевая ценность на 100 г:
    • Калорийность: 220 ккал

Приготовление:

Этот рецепт тоже отличается оригинальностью. Его даже вареньем сложно назвать, скорее всего, это изысканный самостоятельный десерт, который можно подать к чаю даже для самых искушенных гостей. Мои подружки всегда просят открыть баночку, когда приходят на девичьи посиделки.

  • сахар – 600 г
  • молотый имбирь – 10 г
  • очищенные грецкие орехи – 150 г
  • корица – 10 г
  • сливы – 2 кг.
  1. Помыть, высушить сливы. Разрезать на две части, извлечь косточки.
  2. Орехи измельчить при помощи терки.
  3. Уложить сливы в емкость, сверху засыпать сахаром.
  4. Установить кастрюлю на огонь, ждать, пока закипит варенье. Добавить корицу, имбирь, все перемешать. Пусть варится еще час.
  5. Во время варки не забывайте удалять пенку.
  6. Когда всё остынет, всыпать орехи, размешать и закатать в банки.

Из терносливы получается ещё вкуснее. К тому же косточки можно и не вынимать — мне нравится и в таком варианте.

Варенье получается удивительное, без приторного вкуса, с тонким ароматом корицы, так что обязательно понравиться как сладкоежкам, так и не любителям сладкого.

  • вода – 100 мл
  • яблоки– 1 кг
  • сливы – 500 г
  • песок сахарный – 1,2 кг
  • корица молотая – 10 г.
  1. Помыть яблоки, удалить кожицу, разрезать на две части, отделить сердцевину. Порезать кубиками.
  2. Сливы помыть, изъять косточку, нарезать кубиками.
  3. Смешать фрукты, залить водой, добавить сахар, корицу.
  4. Установить на плиту, дождаться, пока закипит. Остудить, подождать 6 часов, а затем снова на плиту. Проварить 5 минут, снять на 6 часов и опять варить 5 минут.
  5. Полученное лакомство разложить по стерилизованным банкам, закатать.

Это варенье имеет специфический кисло-сладкий вкус и яркий цитрусовый аромат. Станет отличным десертом, а пироги с такой начинкой получаются просто восхитительны!

  • сливы – 1 кг;
  • изюм – 250 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • лимон – ? часть;
  • сахарный песок – 1 кг.
  1. Помыть сливы, разрезать на 2 части, удалить косточки.
  2. Залить изюм теплой водой, чтобы разбух.
  3. Лимон и апельсин ополоснуть, разрезать на четвертинки.
  4. В емкость уложить все фрукты, добавить к ним сахар, изюм. Все перемешать.
  5. Установить кастрюлю на огонь, варить 1,5 часа, при этом постоянно помешивая.
  6. Полученный десерт разложить по подготовленным банкам, закатать.

Желтые сорта слив придают варенью яркий цвет, а оригинальный привкус добавит апельсин.

  • желтые сливы – 1,5 кг
  • апельсин — 1 шт.
  • сахар – 1,5 кг.
  1. Спелые сливы помыть, просушить. Удалить косточки.
  2. Помыть апельсин, ошпарить кипятком. Порезать на крупные кубики вместе с кожурой, удаляя косточки. Пропустить через мясорубку.
  3. Смешать сливовые половинки с апельсиновым пюре в эмалированной емкости. Засыпать сахарным песком, оставить на 30 минут. Этого времени достаточно, чтобы фрукты пустили сок.
  4. Установить кастрюлю на плиту, включив средний огонь. Дождаться, чтобы варенье закипело, сделать огонь тише, варить несколько минут до готовности. Во время варки перемешивать и снимать пенку.
  5. Разложить по стерильным банкам, заказать.

Сливовый густой джем идеально подходит для выпечки пирогов. Кроме этого, его можно использовать в качестве детского питания или диетического продукта, так как в нем содержится минимальное количество сахара.

  • спелые мягкие сливы – 1 кг;
  • сахар – 200 г;
  • вода (при необходимости) – 100 г;
  • лимонная кислота – на кончике ножа.
  1. Фрукты помыть, удалить косточки. Измельчить через мясорубку.
  2. Уложить пюре в емкость, залить водой, засыпать сахаром.
  3. Все размешать, установить на плиту. Подождать, пока джем закипит, подержать на огне 15 минут, все время помешивая и снимая пенку.
  4. Под конец добавить кислоту.
  5. Уложить джем по банкам, закатать.

Для получения вкусного повидла необходимо использовать спелую сливу и натуральное жирное сливочное масло. Сливы моем, делим напополам, удаляем косточки.

  1. Уложить фрукты в кастрюлю, прикрыть крышкой, установить на медленный огонь.
  2. Помешивать варенье деревянной лопаткой. Когда образуется сок, снять крышку и варить лакомство еще 40 минут.
  3. Снять кастрюлю с плиты, прикрыть крышкой, оставить на 5 часов.
  4. Повторить несколько раз цикл уваривания с помешиванием. В последний раз добавить сахар из расчёта 0,5 кг на 1 кг фруктов.
  5. Проверить готовность повидла можно так: поместить каплю десерта на блюдце. Если она не растекается и легко отдаляется от емкости, то повидло готово.
  6. Переложить сладкий десерт в банки, залить сверху растопленное сливочное масло (слой — до 1 см). Это позволит предохранить повидло от заплесневения. Закатать банки жестяными крышками.

Если в вашем распоряжении имеется такой прибор, как мультиварка, то можно приготовить вкусное варенье из слив, затратив минимум усилий и времени.

  • сливы – 1 кг
  • вода — 50-70 мл
  • сахар – 0,5 кг.
  1. Помыть фрукты, разделить на две части, удалить косточки. Готовые сливы взвесить, чтобы было нужное количество.
  2. Заполнить мультиварку сливами и сахаром, все перемешать, влить воду.
  3. Подождать 15 минут, чтобы сливы пустили сок.
  4. Накрыть прибор крышкой, установить режим «тушения» на 40 минут.
  5. По прошествии указанного времени извлечь полученное варенье. Уложить его по стерилизованным банкам, заказать.

Совет: Чтобы придать лакомству удивительный аромат, необходимо добавить такие специи, как корицу или ваниль.

Чтобы варенье из слив всегда удавалось, нужно знать кое-какие особенности его приготовления и хранения:

Напоследок предлагаю видео-рецепт вкусного сливового конфитюра:

Уха — одно из самых давних блюд русской кухни. Когда-то этим словом, которое в переводе с древнего

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

Источники:
Варенье из сливы 1
Варенье из сливы Рецепты варенья из сливы. Домашние джемы, повидло и варенье из слив и чернослива. Сливовое варенье отлично подходит для начинки в пирогах и другой выпечке. Попробуйте рецепты
http://allrecipes.ru/recepty/metka-4068/varene-iz-slivy.aspx
Варенье из сливы без косточек простой рецепт Пятиминутка
Варенье из слив, рецепт приготовления домашнего густого сливового варенья дольками на зиму без косточек и без воды.
http://chudo-povar.com/varene-iz-slivy-recept-s-foto.html
Сливовое варенье
Сливовое варенье — это вкусное и полезное лакомство, которое можно приготовить на зиму. Способов получения десерта из слив немало, каждый хорош по-своему.
http://na-mangale.ru/slivovoe-varene.html

(Visited 1 times, 1 visits today)

Популярные записи:

Свадебное красное платье Красное свадебное платье Красному цвету уделена особая роль в свадебных традициях многих народов Мира. Красное… (1)

Кризис среднего возраста у мужчин Когда наступает кризис среднего возраста у мужчин: симптомы? Согласно статистике, мужчины от 35 до 45… (1)

Смешные истории из жизни вк Персональный сайт Виктории ФабишекДорогие читатели! Приветствую вас на страницах моего сайта! Проза, лингвистика (английский язык),… (1)

Если девушка после расставания пишет Вернуть девушку: Что делать после разрыва отношений Даже для опытных мужчин или для тех, кто… (1)

Как ласкать мужчину скорпиона Как ласкать мужчину, чтобы превратить секс в незабываемое удовольствиеКак ласкать мужчину, чтобы превратить секс в… (1)

COMMENTS