Сырные шарики

Новогодние закуски: рецепты шариков

Праздники пора маленьких капризов и вполне исполняемых! Позвольте себе маленькие гастрономические радости, например приготовьте изысканные закуски в виде жемчужин. Они отличаются пикантным вкусом и нежной текстурой. А приготовить это праздничное блюдо просто. Предлагаем несколько рецептов сырных шариков, крабовых шариков, шариков в обсыпках из специй, а так же варианты из овощей или с начинками.

Еще больше рецептов закусок в коллекциях:

коллекцию 35 человека

Сырные шарики с виноградом

Виноград вымыть обсушить, оторвать от веточек. Лучше, если виноград будет синий, так эффектнее. У меня был красно-розовый. Я вытаскивала косточки. Каждую виноградину надрезала не до конца. Смешать сыр с плесенью или другой острый сыр и творожный сыр. Охладить. Фисташки очистить от скорлупок и , по возможности, от шелухи. Порубить ножом в крошку.

Закусочные шарики №1 — альтернатива традиционной "селёдке под шубой"

Из серии "вкусно-быстро-дёшево" Свеклу и желтки натереть на мелкой тёрке, добавить тёртый сыр (ингредиенты берём почти в равных долях, смотрите как вам больше по душе). Смешиваем массу до однородности, добавить специи по вкусу, я добавила ещё и молотый фундук. Филе сельди нарезать на небольшие кубики. Из свекольной массы формируем шарики, внутрь.

С консервы слить масло, печень трески выложить в салатник. Сыр и яйца натереть на мелкой терке, мало нарезать на небольшие кусочки и все составляющие добавить к печени трески. Все тщательно перемешать до более или менее однородного состояния. Поставить полученную массу в морозилку на пол часика, охладиться и слегка застыть. Из охлажденной массы.

закуска Рафаэлло 4 СЫРА (варианты начинки к Новогоднему Столу)

Знаю-рецепт избит (оригинальный рецепт был представлен в шк. Гастронома еще в 2005-2006 гг, но я решила показать варианты начинки разнообразные- любимой маме, папе, подруге- кто что любит) Угощайтесь. Такая закуска проста в исполнении,быстро готовится- вкусная и эффектно смотрится на праздничном столе. Приступим: Крабовые палочки предварительно.

Сыр,крабовые палочки и яйца натереть на тёрке. Добавить майонез и измельчённый чеснок. Тщательно перемешать до однородной массы. Из получившейся массы сделать небольшие шарики,размять их в лепёшки,положить в центр по 1 маслине или оливке. Сомкнуть края так,чтобы маслина или оливка остались внутри и получился шарик. Шарики обвалять в кокосовой.

1. Я заранее испекла вот такие тарталетки из теста фило — нарезала лист фило на квадратики, сложила по 2-3 штуки и заполнила форму для капкейков. Выпекать при 180 С до готовности, примерно 20 минут. Вместо таких тарталеток можно использовать покупные. 2. Замороженное крабовое мясо натереть на мелкой терке. 1/3 отложить для украшения. 3. Мелко.

— Сыр (любой) натереть на мелкой тёрке и добавить очень мелко нарезанный чеснок. — Затем добавить в смесь немного майонеза до получения пластичной массы, хорошенько размять и перемешать. — В середину каждой оливки поместить по миндальному орешку. — Скатать из сырной массы шарики, положив начиненную оливку внутрь каждого шарика. — Укроп вымыть.

Отварную куриную грудку прокрутить через мясорубку. Твердый сыр натереть на мелкой терке , очистить и измельчить чеснок. Кедровые орешки слегка обжарить на сухой сковороде. Половину сыра соединить с куриной грудкой, чесноком и орешками. Добавить майонез , хорошо размешать и сформировать шарики. Если будет суховатая масса, то можно влить немного.

Шарики с голубым сыром:Сыр с плесенью и сыр "Адыгейский" натереть на мелкой терке, перемешать. Я делала пропорции 1:1, можно поэкспериментировать по вкусу. Слепить из сыра небольшую лепешку, внутрь поместить виноградинку, сформировать шарик. Обвалять в рубленых фисташках. На кусочек тоста положить листик салата, сверху сырный шарик, закрепить.

1. Крекеры поместить в блендер. 2. Измельчить в крошку. 3. Сыр натереть на мелкой терке. 4. Добавить крекерную крошку (50 гр.), перемешать. 5. Вареные яйца натереть на мелкой терке, перемешать. 6. Затем добавить сметану и хорошенько вымесить сырную массу. Затем из полученной массы руками сформировать лепешки, в цент которых положить по грибочку.

Сырно-ореховые шарики с сюрпризом (вариант на изнанку)

Тертый сыр соединить с чесноком, майонезом, зеленью, и частью ореховой крошки, поперчить и перемешать до однородности. Чернослив при необходимости замочить на 30 мин.в горячей воде. Сырную массу разделить на необходимое количество частей, сформировать шарики, поместив в середину каждого чернослив, затем обвалять шарики в ореховой крошке. Закуска.

Натрите 100 гр твердого сыра на мелкой терке, разделите на две части. Точно так же измельчите в отдельные мисочки отварные морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром. К свекле добавьте тертый яичный желток. К моркови — тертый белок и чуть измельченного чеснока. Кусочек филе малосольной селедочки нарежьте небольшими кубиками. Из свекольной.

1. Куриное мясо измельчить. Сыр натереть на мелкой терке, добавить к мясу, влить сливки, добавить соль и специи, перемешать. 2. В сковороде разогреть масло. Лук нарезать полукольцами, обжарить в масле до прозрачности. Затем добавить уксус, соевый соус, специи и тушить 3-5 минут до мягкости лука. 3. Затем брать немного мясного фарша, внутрьзакладывать.

Сыр натереть на тёрке. Добавить чеснок и майонез. Всё перемешать. 1). Укроп очень мелко порезать (если предварительно помыть и высушить, удобно резать мелко) Из сыра сформировать шарики и обвалять в укропе. 2). Сформировать шарики и обвалять их в паприке, или кунжуте (кунжут можно предварительно обжарить), или в потёртых на мелкой тёрке крабовых.

Натереть на мелкой терке сыр, соединить с творогом, добавить йогурт, мелконарезанный базилик, пропущенный через пресс чеснок, соль по вкусу и с помощью вилки тщательно перемешать. Использование блендера с целью перемешивания не рекомендуется. Сформировать небольшие шарики, выложить на тарелку. Посыпать сверху свежемолотым черным перцем.

Новогодняя закуска "Кнэкибол на палочке". Тест-драйв с Окраиной

Эффектная и яркая закуска отлично подойдёт для молодёжной вечеринки или встречи Нового Года, обеспечит вам полный фурор и удивление гостей, порадует не только своим видом, но и вкус приятно удивит, а всё благодаря круглым сосискам Кнекибол с сыром от "Окраина"! 1. Орехи, семечки и кунжут слегка обжарить, каждый по-отдельности, остудить. Орехи.

Сырки, сливочное масло, яйца потереть на тёрке. Добавить немного майонеза (смотреть по густоте). Всё хорошо перемешать. Размять чеснок. Взять оливку, вокруг неё сформировать шарик из приготовленной массы. Крабовые палочки натереть на мелкой тёрке. Получившиеся шарики обвалять в крабовых палочках. Перед подачей поставить в холодильник, чтолбы.

Крабовые палочки и сыр потереть на мелкой терке, чеснок пропустить через давилку, добавить майонез. Перемешать. Из массы сформировать шарики. Внутрь шарика вдавить креветку. Оставшиеся крабовые палочки тоже натереть и обвалять шарики в этой стружке.

Сыр дорблю размять вилкой ,добавить рикотту ,майонез Слобода и перемешать до однородности. Укутать в сыре виноградинку ,скатав шарик. Фисташки очистить и измельчить в блендере . Обвалять сырные шарики в измельченных орехах и убрать на холод на 1 час .

сыр натереть на крупной тёрке,чеснок измельчить,палочки натереть на мелкой тёрке грецкик орехи на небольшие кусочки и засунуть в оливки(в место оливок можно просто положить орешик)натёртый сыр смешать с майонезом и измельчёным чесноком.Из полученой массы взять небольшие шарики и смять в лепёшку в центр выложить начинку и слепить шарик.Готовые.

Новости кулинара
КНИГА НЕДЕЛИ

Новая долгожданная книга Юлии Высоцкой! «Активное меню. Рецепты для здоровых, красивых и успешных»

Сырные шарики

Рецепты сырных шариков. Такие шарики подают в качестве закуски: сыр либо просто смешивают с фруктами и орехами, либо обжаривают в панировке во фритюре. Шарики моцареллы тоже можно использовать для приготовления интересных аппетитных закусок.

Категории рецептов по ингредиенту

Рецепты по типу блюда

  • до 30 минут (3)
  • от 1 до 3 часов (4)
  • 3 часа и более (1)

Сырные шарики

Пикантные сырные шарики, отличный вариант для фуршета, очень просто и красиво. Приготовьте на праздник.

Эти обжаренные во фритюре рисовые шарики с сыром подаются в Италии к обеду отдельным блюдом, как хлеб. Очень вкусно с соусом и с разными макаронными блюдами.

Автор рецепта: VINCE JONES

Шарики из сливочного или творожного сыра с фаршированными оливками. Быстрая в приготовлении праздничная закуска, которую можно готовить заранее. Чего еще вам пожелать? Хорошего праздника и веселого настроения! Сливочный сыр можно купить обычный, типа филадельфии, а можно с травами или чесночный.

Автор рецепта: HSHELTON25

Незаменимый рецепт для праздников и вечеринок. Подавайте этот сырный шар вместе с кучей крекеров и небольшим сервировочным ножичком.

Автор рецепта: Tish Gidney

Праздничный сыр из шара очень легко приготовить самим. Вам понадобится сливочный сыр типа Филадельфия, 500 г упаковка сыровяленного бекона в нарезке, майонез, зеленый лук и орехи. Можно подать такой шар из сыра с маленьким ножиком, которым гости сами намажут его на крекеры или кусочки хлеба. По этому рецепту получается 2 шара.

Автор рецепта: TABKAT

Вкусные сырные или творожные шарики с начинкой из яйца. Шарики можно приготовить с вечера (хранить в морозильнике), а утром пожарить на завтрак. Для начинки хорошо использовать маленькие перепелиные яйца, но можно — и нарезанные обычные.

Рецепт сырных шариков, которые жарятся во фритюре. В тесто для шариков можно добавить ваши любимые приправы и специи.

Прекрасная закуска — шарики из творожного сыра, обваленные в орешках с начинкой из винограда. Вместо винограда можно использовать вишню или размоченный чернослив.

Сырные шарики

  • 100 г сыра фета
  • 150 г домашнего творога
  • 100 г ветчины
  • 1–2 ст. л. сливок жирностью 22%
  • 2 зубчика чеснока
  • горсть кедровых орешков
  • паприка, семечки подсолнечника и фисташки

Шаг 1

Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Чеснок очистить и раздавить. Ветчину нарезать маленькими кубиками.

Сыр размять вилкой, смешать с творогом, сливками, чесноком, ветчиной и орехами.

Скатать из сырной массы шарики размером с грецкий орех. Фисташки и семечки размолоть в мелкую крошку. Обвалять треть шариков в семечках, треть – в фисташках и треть – в паприке.

Для данного рецепта отлично подойдет продукция компании «Мясницкий ряд», которая известна своим безупречным качеством, отменным вкусом и широким ассортиментом.

Секрет прост — главный ингредиент во всех продуктах — мясо отличного качества. Залог качества продукции — строжайший отбор поставщиков сырья и контроль на всех этапах производства: от приготовления фарша до упаковки и транспортировки.

Количество порций

Источник

№03 (131) февраль 2012

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Выпечка

Видео

Соусы

Мороженое

Торты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Шарики из чеддера с манго

Можно ли еду назвать неотразимой? Да, если это обвалянные в ореховой крошке шарики из .

Мы думаем, что из всех литературных героев настоящими Гастрономами можно назвать некоторых .

8 идей для Нового Года

Samsung готовит на 5

Я — кондитер

Новогодняя выпечка

Какое блюдо вы всегда готовите для новогоднего стола?

САЛАТ ОЛИВЬЕ СЕЛЕДКУ ПОД ШУБОЙ ДОМАШНИЕ ПИРОГИ ЗАПЕЧЕННУЮ ПТИЦУ ХОЛОДЕЦ ДОМАШНИЙ ТОРТ Я НЕ ЕМ ПО НОЧАМ

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ

теперь всегда могут быть с вами

для тех, кто верен бумаге

издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

Учредитель: ООО «Издательский дом «Гастроном»

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-69321, выдано 06.04.2017 г.

Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)

Сырные шарики «Елочные игрушки»

Вкусно и красиво.

  • 200 г сыра
  • 100 г сливочного сыра
  • 2 вареных яйца
  • 1-3 зубчика чеснока
  • майонез

Для обсыпки (на выбор):

  • фисташки
  • сушеная клюква
  • крабовые палочки
  • сыр
  • зеленый лук (для украшения)

Ввиду приближающихся праздников я со вкусной и красивой идей сырных шариков в виде новогодних игрушек. За основу я взяла простую и всем известную смесь из сыра, чеснока и яиц, только яиц взяла поменьше, чем обычно, хоть они и желательны, так как делают вкус закуски более нежным, но при этом вкус должен оставаться достаточно сырным. Для обсыпки я использовала клюкву, фисташки, крабовые палочки и сыр (тот же который использован для самих шариков). Также можно использовать грецкие орехи, цветной болгарский перец, порезанную петрушку или укроп. Кстати, вот еще идея с Камеленты — с тертой морковью. В общем, шариков можно приготовить много, и любого цвета, и ваши гости будут рады попробовать каждый вид.

На мелкой терке натереть сыр и яйца, добавить сливочный сыр и измельченный чеснок, заправить 1-2 ст. л. майонеза (можно использовать сметану), и тщательно перемешать.

Скатать маленькие шарики (я брала по 15 г на штучку).

Обвалять в мелко порезанной клюкве.

В натертых крабовых палочках. А также в сыре.

Кстати в те, которые в крабовых палочках или в сыре, можно внутрь закатать кусочек крабовой палочки в качестве сюрприза. Также можно применить внутрь маслины, оливки, виноград и т.д.

Приготовим «ниточки» для шариков.

Острие пера лука разрезать пополам, получаются две «ниточки».

Из более широкой части пера нарезать примерно сантиметровых кусочков.

Потом «ниточку» сложить и вставить внутрь этого отрезанного кусочка.

Аккуратно вставить в верхнюю часть шариков.

Мне больше всего понравились с крабовыми палочками и с клюквой, а мужу — с фисташками. Дочка же поглощала все без разбору, только выдергивала и методично откладывала в сторонку зеленый лук))

Сырные шарики «Елочные игрушки» имеют очень нарядный вид, отлично украсят праздничный стол, и порадуют своим вкусом и взрослых, и детей!

Камелента рецептов

Праздничный салат «Шишки»

12 комментариев оставить комментарий

  • Елена 24.12.2017 01:11
  • Елена 24.12.2017 01:20

Еще закуски

Кремовый печеночный паштет

Категории

Последние посты

  • Сырные шарики «Елочные игрушки»
  • Сырные шарики «Елочные игрушки»
  • Рулет «Сельдь в шубе»
  • Шоколадный медовик
  • Апельсиновые цукаты в шоколаде
  • Творожный пудинг с грибами
  • Кофейное бискотти с орехами, клюквой и шоколадом
  • Японский чизкейк
  • Жареный картофель с тыквой и курицей
  • Мраморный тыквенный кекс
  • Дальше — больше.

Подписка на рассылку

  • Ксения, Екатеринбург → Торт Рафаэлло

Елена, добрый день! Правильно ли я понимаю, что при приготовлении крема шоколад со сливками нужно растопить, перемешать, остудить и поставить в холодильник, и только ПОТОМ добавить оставшиеся ингредиенты (творог, стружку)? Или нужно готовый крем ставить в холодильник на час-два до загустения? Спасибо за ответ!

  • Ксения, Екатеринбург → Торт Эстерхази

    Леночка, добрый день! Планирую приготовить этот тортик. Возникли после прочтения рецепта 2 вопроса: 1. Давно уже нет в нашем городе качественной вареной сгущенки. Одна ерунда, которую даже в " сыром" виде есть противно. Есть один производитель сгущенки, которому доверяю. Но он выпускает продукт в пластиковом стакане. Как сию сгущенку сварить? Безусловно, никак. По крайней мере, в этой таре. Можно ли заменить сгущенку чем-то другим, или сварить готовую в другой таре? 2. Вы пишете, что торт нужно поставить в холодильник на пропитку на ночь. А потом говорите о том, как приготовить заливку из белого шоколада, как рисовать паутинку. Это нужно делать все-таки ПОСЛЕ того, как торт простоял ночь в холодильнике, или ДО? Спасибо за ответы!

  • НАТКА → Плов

    Плов обожаем, готовлю часто — и для себя, и для гостей. От бабушки перепал семейный казан и лопатка для перемешивания плова. Обычно, как делала бабушка, сначала варю зирвак, и в него закладываю рис. Решила приготовить плов по Вашему методу, правда, с куриной грудкой и одиноковыми пропорциями мясо-рис-морковь-лук. Рис использую всегда круглый, за неимением коричневого — белый для плова (мистраль). Вышло вкусно, рада, что попробовала Ваш метод варки плова, рис рассыпчатый, но мне привычнее всё-таки по-старому. Спасибо, Лена.

  • Оксана → Муссовый торт «Три шоколада»

    Леночка! Все время мои фото перевёрнуты, что я не так делаю.

  • Оксана → Муссовый торт «Три шоколада»

    Волшебный торт! Спасибо. Первый раз не отходила от рецепта, очень вкусно. А в этот раз в средний слой положила профитроли, ВАУ! По рецепту Заварных пирожных, а крем с торта эстерхази! Спасибо. Огромное.

  • Darya → Куриные крылья в соевом соусе

    Интересный вкус у крыльев, сладко-соленый. Муж сказал, что ему больше по душе обычный маринад для крыльев, не сладкий. А мне очень даже понравились, я за новые вкусы привычных блюд.

  • Darya → Хачапури по-аджарски

    Ну очень вкусные хачапури! Мягкое тесто и много-много сырной начинки! Вкусно и очень сытно, я с одной хачапури не справилась)) кстати, в начинку положила масла вдвое меньше, все получилось.

    • Сырные шарики «Елочные игрушки»
    • Рулет «Сельдь в шубе»
    • Шоколадный медовик
    • Апельсиновые цукаты в шоколаде
    • Творожный пудинг с грибами
    • Кофейное бискотти с орехами, клюквой и шоколадом
    • Японский чизкейк
    • Жареный картофель с тыквой и курицей
    • Мраморный тыквенный кекс

    Категории

    Запрещено использование материалов сайта (фото, тексты рецептов, статьи и т.п.) без наличия активной индексируемой гиперссылки на сайт kamelena.ru.

    При цитировании запрещено любое изменение текста и фотографий.

    Источники:
    Новогодние закуски рецепты шариков
    Новогодние закуски: рецепты шариков Праздники пора маленьких капризов и вполне исполняемых! Позвольте себе маленькие гастрономические радости, например приготовьте изысканные закуски в виде
    http://www.koolinar.ru/collection/show/11974
    Сырные шарики
    Сырные шарики Рецепты сырных шариков. Такие шарики подают в качестве закуски: сыр либо просто смешивают с фруктами и орехами, либо обжаривают в панировке во фритюре. Шарики моцареллы тоже можно
    http://allrecipes.ru/recepty/metka-3713/syrnye-shariki.aspx
    Сырные шарики 1
    Сырные шарики. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
    http://www.gastronom.ru/recipe/17190/syrnye-shariki
    Сырные шарики «Елочные игрушки»
    Рецепт закусок: сырные шарики «елочные игрушки».
    http://kamelena.ru/recipe/Syrnye-shariki-Elochnye-igrushki/

    (Visited 1 times, 1 visits today)

    Популярные записи:

    Парню скучаю Любовные СМС Любимому парнюЛюбовные СМС Любимому парню. СМС Любимой девушке. Поздравления в стихах и прозе.… (1)

    Как правильно написать заявление о расторжении брака Как правильно написать заявление для начала процедуры развода Заявление на развод – исковой документ, который… (1)

    Почему мужчина не смотрит в глаза Мужчина и женщина Если мы общаемся с человеком и он не смотрит нам в глаза,… (1)

    Как манипулировать мужчиной рыбой Как манипулировать мужчиной: женские секретыНикогда не давайте почувствовать, что вы его собственность. Мужчин всегда привлекали… (1)

    Мужчина 60 лет в постели Datalife Engine DemoПрирода любит повторяться. То, что бывает с женщинами, очень часто происходит и с… (1)

    COMMENTS