Суп с пшеном

Овощной суп с пшеном — легкий и вкусный

Ингредиенты

Самый хороший рецепт — это простой и быстрый рецепт :). Таков мой лозунг на кухне. И сегодня у нас на обед суп с пшеном. Этот суп можно готовить разными способами: с молоком, мясом или овощами. Предлагаю третий вариант. Он прост в приготовлении, вкусен и питателен.

1. Чистый лук нарежьте мелко кубиками.

2. Морковь помойте, очистите и нарежьте мелко.

3. Картофель тоже нужно помыть и очистить, затем порезать кубиками.

4. Все овощи выложите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите до полуготовности. Затем засыпьте пшено. Попробуйте на соль и варите до готовности.

5. Овощной суп с пшеном готов, приятного аппетита!

1. Перед варкой оцените взглядом состояние пшенной крупы. Слишком блеклая окраска говорит о том, что пшено залежалось и у него истек срок годности. Такую крупу лучше не использовать, потому что она будет излишне горькой и даже промывка в кипятке не поможет до конца убрать эту горечь.

2. Хорошая крупа имеет насыщенный желтый цвет. Но даже такое пшено может слегка горчить. Поэтому, перед варкой, его необходимо хорошенько промыть несколько раз в теплой воде и ошпарить кипятком.

3. Пшено при варке увеличивается в объеме в 4-5 раз! Учитывайте этот момент, чтобы суп не превратился в кашу.

4. Так как пшено содержит большое количество грубой клетчатки, оно тяжеловато для маленького детского желудка. Поэтому суп с пшеном и пшенную кашу лучше готовить детям после 1 года. В этом возрасте пшено принесет ребенку только пользу, без вреда пищеварению.

Автор кулинарного МК: Евгения Хоновец (infigirl)

Ингредиенты: курица без жирной кожи — 300 гр., картофель молодой — 6-8 шт., морковка небольшая — 1 шт., средний помидор — 1 шт., свежая капуста — 300 гр., репчатый лук — .

  • Ингредиенты: 1 сырое куриное яйцо, 1,5 ст. воды, 1 ст. пшеничной муки, 2 щепотки соли соли, 1,5 ст. молока, сливочного масла. Что за суп готовит мама Без картошки и крупы? Не бывают ведь без .

  • Продукты: Красная рыба семга — 1 стейк или любая другая часть рыбы. Картофель — 4-5 шт. Морковь — 1 шт. Соль — по вкусу. Зелень укропа и петрушки — по .

    Суп с пшеном

    Сегодня будет простой суп с одной особенностью, у него будет основа для бульона – три в одном. Маленькие фрикадельки для взрослых членов семьи, большие на заднем плане, для младшего сына (чтобы проще нормировать потребление мяса) и вкусная, сахарная мозговая косточка – для меня лично.

    Приготовление супа с пшеном:

    Я, как всегда варю суп на вторичном бульоне. Если кому-то нужно, то здесь описан рецепт варки бульона на косточке с мясом. Это несколько дольше, чем в случае с фрикадельками.

    Я сливаю первичный бульон через сито. А теперь заливаем кастрюлю с мясом холодной водой. Ставим на средний огонь и уже доводим до кипения вторичный бульон, на котором я буду варить суп.

    Пшено промыть в холодной воде и добавить в будущий суп. Время варки пшена около 25 минут, можно дольше. Чистим картошку, режем на небольшие кусочки по вкусу. И отправляем их вариться к пшену.

    Лук и морковку рубим на небольшие кусочки, обжариваем на растительном масле. И добавляем в суп, когда картошка почти сварилась. Солим, добавляем лавровый лист и другие специи.

    После этого я довожу суп до кипения и снимаю с огня. Даю настояться около 10-ти минут.

    Суп с пшеном готов. Думаю, что постоянный читатели обратили внимание, что последнее время я варю супы только с фрикадельками. Это обусловлено экономией времени. На подобный суп у мен уходит не более часа. А если времени вообще не хватает, то укладываюсь и вовсе в 40 минут. Приятного аппетита.

    Ipravilno.ru

    Пошаговые рецепты, фоторецепты полезных блюд, концепция правильного питания. Вы зашли на наш сайт — и правильно сделали!

    Рецепт куриного супа с пшеном с пошаговыми фотографиями. Суп с пшеном — это сытный и полезный суп, кстати, такой суп еще называют суп-кулеш. Пшено достаточно калорийный продукт, но при этом обладает свойством препятствовать отложению жиров в организме. Сочетание курицы и пшена очень удачное, куриное филе и пшено содержат много белка и мало жиров, поэтому суп получается довольно диетическим. Калорийность одной порции куриного супа с пшеном (370 грамм) — 213 ккал, стоимость порции — 22 рубля. Химический состав одной порции супа: белки — 21 грамм; жиры — 2 грамма; углеводы — 26 грамм.

    Для приготовления супа нам понадобится (на 8 порций):

    куриное филе — 600 грамм; пшено крупа — 200 грамм; лук репчатый — 200 грамм; морковь — 250 грамм; картофель — 200 грамм; соль, специи.

    Куриное филе промываем и нарезаем на небольшие кусочки.

    Помещаем нарезанное куриное филе в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на плиту, варим после закипания в течение 15 минут.

    Пока варится куриное филе, нарежем овощи для супа. Лук нарежем полукольцами, морковь натрем на крупной терке, картофель порежем кубиками.

    Отмерим 200 грамм пшена. Если пшено не очень хорошего качества, рекомендуется обдать его кипятком.

    Когда куриное филе будет готово, добавляем к нему лук и морковь, варим 5 минут.

    Затем добавляем картофель, варим суп еще 5 минут.

    Потом всыпаем в суп пшено, добавляем соль и специи, размешиваем, варим суп около 10 минут.

    За несколько минут до окончания варки супа добавляем несколько листиков лаврушки.

    Чтобы суп стал более густым, после приготовления даем ему настояться еще минут 15-20.

    Если Вас интересуют супы с другими крупами, можете посмотреть рецепт гречневого супа, супа с чечевицей, а также овсяного супа.

    Навигация по записям

    Куриный суп с пшеном: рецепт с пошаговыми фото : 7 комментариев

    Супчик очень интересный! Почему-то не прижилось пшено в нашем семейном рационе, но тут скорее моя мама не является сторонником, поэтому так) а у нас с мужем периодически появлялось, только я обязательно каких-то вкусные специй добавляла — так намного вкуснее)

    Никогда не варила суп с пшеном. Наверно, его можно назвать «кулеш». Интересно.

    Татьяне, это не кулеш, а очень полезный и вкусный суп, любимый суп моего супруга. Мы в этот суп добавляем сырое яйцо, чуть перемешав его. Взбивать его не нужно иначе оно в супе будет пеночкой.

    Сколько же в одной порции калорий,не очень поняла?.Если 213,как то очень мало, а умножить на 3,7 очень много.

    Ирина, да, в одной порции (370 грамм) — 213 ккал, т.е. в 100 граммах супа будет 57 ккал. Суп и правда получается совсем некалорийный, т.к. в нем практически отсутствуют жиры.

    На 1,5 литра воды очень много крупы, у меня без картофеля 200 грамм пшена чуть ли не вылезли из 2,5 л — это крутая каша, а не суп! Ещё и курицы всего 200 грамм. Интересно, как у вас бульон остался?

    Юлия, действительно, произошла ошибка, и я указала неверное количество воды для супа (исправила), а вот вес курицы был указан верно (600г), обычно для супов такого объема я использую не менее 500 г мяса.

    Юлия, извините меня за ошибку, надеюсь, Вы еще воспользуетесь рецептами с моего сайта, и они Вас не разочаруют.

    Всегда рада комментариям подобного рода! ??

    Источники:
    Овощной суп с пшеном — легкий и вкусный
    Овощной суп с пшеном легок в приготовлении и очень вкусен. Так же он подходит как для детского, так и для взрослого питания. Есть несколько важных моментов в
    http://detskie-recepty.ru/detskie-obedy/ovoshhnoj-sup-s-pshenom-legkij-i-vkusnyj/
    Суп с пшеном
    Суп с пшеном Сегодня будет простой суп с одной особенностью, у него будет основа для бульона – три в одном. Маленькие фрикадельки для взрослых членов семьи, большие на заднем плане, для
    http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/sup-s-pshenom/
    Суп с пшеном 1
    Рецепт куриного супа с пшеном с пошаговыми фотографиями. Суп с пшеном — это сытный и
    http://ipravilno.ru/pravilnye-recepti/kyrinij-syp-s-pshenom.html

    (Visited 1 times, 1 visits today)
  • Популярные записи:

    Внезапная потеря памяти Внезапные потери сознания их причиныОб медколлегия tiensmed.ru (www.tiensmed.ru) расскажет Вам в этой статье. Потеря сознания… (1)

    Какие ласки любит мужчина телец Гороскоп мужчины-ТельцаМужчина-Телец – это тот человек, на которого можно с легкостью положиться в любой жизненной… (1)

    Как управлять манипулятором Как управлять манипулятором Кран манипулятор – название малотоннажной крановой установки, которая монтируется на шасси транспортных… (1)

    Купальники aubade ЕТЮДИ ЛІТА: Суцільні купальники в колекції Aubade у бутику Chantal Відкрита до авантюр та нових… (1)

    Салат с помидорами и креветками Легкий салат с креветками, помидорами Черри и сыром Моцарелла Время подготовки: 10 минут Время приготовления:… (1)

    COMMENTS