Шафран полезные свойства

Полезные свойства шафрана

Шафран – восхитительная, но все-таки дорогая специя, которая представляет собой нечто большее, чем просто ароматную приправу к различным блюдам.

Фото: Depositphotos.com. Автор: viperagp.

Специалисты по здоровому питанию описывают его как возможное средство от многих недугов, включая усталость, воспаления десен, болезни сердца. Еще одно полезное свойство – обеспечивает ясность ума и действует как легкое тонизирующее средство.

И вот сейчас международные исследования затронули влияние шафрана на зрение.

В народной медицине шафран нередко используют в комбинации с другими травами как средство от бессонницы, кашля, газов, расстройства желудка и облысения.

У активных компонентов этой специи есть много терапевтических свойств, подобных многим традиционным лекарствам. Например, антиспазматическое, потогонное и ветрогонное.

Отличный аромат, похожий на аромат свежескошенного сена, объясняется наличием таких химических компонентов, как пикрокроцин и шафранал. Также содержит природный каротиноид, кроцин, который придает данной специи золотисто-желтый оттенок.

Шафранал (эфирное масло) – антиоксидант, обладающий цитотоксичностью по отношению к раковым клеткам, антиконвульсивным и антидепрессивным полезными свойствами. Другие эфирные масла, найденные в шафране: цинеол, пинен, борнеол, гераниол, лимонен, р-цимол, линалоол, терпинен и ряд других.

В шафране содержится масса энергонезависимых активных компонентов. Самым важным из них является ?-кроцин – антидепрессант, антиоксидант, наделенный противораковыми свойствами. Среди других каротиноидов, входящих в состав специи, стоит отметить следующие антиоксиданты: ликопин, зеаксантин, ? и ?-каротины.

Это хороший источник минеральных веществ: медь, калий, кальций, марганец, железо, селен, цинк и магний. Калий управляет кровяным давлением и работой сердечной мышцы, марганец и медь нужны для синтеза антиокислительных ферментов, железо необходимо для воспроизводства эритроцитов.

А еще шафран богат многими жизненно важными витаминами, включая витамин A, фолиевую кислоту, рибофлавин, ниацин, витамин C, регулярный прием которых нужен для оптимального здоровья.

Действует как сильный антиокислитель, затрагивая гены, которые управляют уровнем жирных кислот в мембранах клеток. Таким образом зрительные клетки становятся сильнее и получают возможность нормально функционировать. С этой точки зрения полезные свойства шафрана для человеческого зрения выглядят, действительно, внушительно.

На очереди еще ряд научных экспериментов, которые должны помочь медикам определить, какие конкретно компоненты шафрана влияют на зрение.

Шафран крайне трудно собирать: требуется более 4500 цветов для производства единственной унции готового продукта. Поэтому он стоит дорого, и гурманы со всего мира готовы отдавать немалые деньги за натуральный шафран.

Но эта специя полна неожиданностей, включая лекарственные свойства. Проблемы со здоровьем, которые она поможет решить:

Благодаря недавнему исследованию ученые обнаружили, что шафран может быть столь же эффективен, как и «Прозак» (популярный в США антидепрессант), при лечении умеренной депрессии.

Но для подтверждения необходимы дальнейшие эксперименты, только после которых можно будет всерьез говорить о шафране как лекарственном средстве.

Из-за высоких цен, которые установлены на шафран, на рынке много поддельных аналогов, окрашенных в шафрановый цвет. Но определить фальшивку легко: специю погружают в теплую воду или молоко. Если жидкость немедленно окрашивается, это подделка. Подлинный шафран должен впитать воду или молоко в течение 10-15 минут прежде, чем проявятся глубокий золотой цвет и аромат шафрана.

Если вы используете шафран как добавку к пище, избегайте слишком большого количества: он придаст продуктам горький, лекарственный привкус.

Если вы решили принимать шафран в качестве лечебного средства, убедитесь, что не превысили рекомендуемой дозировки.

  • Розмарин – полезные свойства игольчатой приправы
  • Полезные свойства гималайской розовой соли
  • Польза перца чипотле с дымком

Подскажите, пожалуйста, как применять шафран для поднятия тонуса и снятия усталости?

С уважением, Андрей

3-4 ниточки на 1 литр воды, выпивать в течение дня.

Я кладу три-пять тычинок на стакан воды, настаиваю и пью по утрам, прекрасно тонизирует и укрепляет здоровье!

Я еще слышала, что шафран хорошо помогает наладить работу мочеиспускательного тракта, вывести камни из мочевого пузыря. В магазинах, наверное, не найти настоящий шафран, раз так дорого стоит.

Здравствуйте, у меня бронхиальная астма, подскажите, пожалуйста, как применять шафран для лечения? Мне привезли его из Индии, а что делать – не знаю. Помогите, пожалуйста.

Помогаем ли шафран при близорукости и как его пить?

Шафран — полезные свойства

Сейчас в мире насчитываются сотни пряностей и приправ, используемых как в кулинарии, так и в медицине, но даже на их фоне шафран остается самой уникальной. Как вкусовые качества, так и полезные свойства шафрана обуславливают его повсеместное использование, хотя эта специя считается самой дорогой, ведь для её производства используют только ручной труд, который невозможно автоматизировать.

Шафран получают из рыльцев цветков рода крокусов, которые массово цветут только 2-3 недели в году. А учитывая, что жизнь одного цветка составляет всего 2-3 дня, и сорвать его нужно только на рассвете, и затем вручную вырвать три рыльца, то цена, которая может достигать 1000 долларов за килограмм, кажется уже совсем не высокой.

История его насчитывает несколько тысячелетий, а примеры использования в кулинарии и медицине приводились в самых древних трактатах. К примеру, Авиценна описывал его свойства и способы применения при лечении болезней желудочно-кишечного тракта, органов дыхания, сердечно-сосудистой системы и многих других. К тому же, считалось, что полезен шафран в качестве мочегонного средства, жаропонижающего, противовоспалительного, болеутоляющего и тонизирующего. Также его советовали принимать мужчинам, испытывающим определенные проблемы с потенцией, а богатые женщины пили такую настойку для облегчения родов.

Такое разнообразие способов применения в медицине объясняется его особым химическим составом, о котором догадывались древние врачи, и полностью подтвердили современные. В числе прочего, в нем содержатся флавоноиды, рибофлавин, тиамин, множество различных эфирных масел и витаминов.

Шафран часто используют в качестве дополнения к консервативному лечению самых различных заболеваниях. Полезные свойства шафрана обуславливают его использование в качестве средства для очищения организма: вывода токсинов из крови, нормализации секреции желчи и в качестве мягкого мочегонного, не дающего негативных последствий. Благодаря этому его применяют при отеках, водянках и других подобных заболеваниях.

Также он рекомендуется людям, склонным к подагре или ревматизму, появление которых объясняется накоплением в суставах солей.

Шафран является одним из древнейших средств от похмельного синдрома: он выводит продукты распада алкоголя, снимает отек и значительно облегчает общее состояние.

Также полезен шафран для людей, живущих в неблагоприятном с точки зрения экологии регионе или работающих на опасных для здоровья предприятиях.

Другая группа заболеваний, при которых рекомендуется применение шафрана – это проблемы с желудочно-кишечным трактом. Он снимает воспаление, нормализует работы печени, желчного пузыря и селезенки, незаменим при вздутиях, проблемах с перевариванием пищи и других подобных проблемах.

С давних пор шафран используется в качестве легкого седативного при депрессивных состояниях, невралгиях и подобных им расстройствах.

Также его применение рекомендуется женщинам в качестве средства для нормализации менструального цикла, уменьшения болезненных ощущений и при некоторых видов бесплодия.

Мужчинам его применение также будет очень полезным в качестве природного афродизаика, не имеющего побочных эффектов.

Но, несмотря на многочисленные полезные свойства, шафран имеет и несколько противопоказаний и ограничений. В частности, его нельзя принимать детям до 12 лет, кормящим и беременным женщинам. Также нужно осторожно рассчитывать норму его применения, ведь при передозировке можно получить серьезное отравление, а доза более 1 грамм может закончиться и летальным исходом.

Но, несмотря на эти ограничения, шафран уже более 5 тысячелетий считается поистине королевской пряностью, и, скорее всего, удержит это звание еще столько же.

Шафран в медицине

В настоящее время доказано, что шафран – очень сильный антиоксидант, уничтожающий вырабатываемые в организме человека с возрастом вредные вещества. Он содержит каротиноиды, которые запускают энергетический обмен, что приводит к уничтожению вредных веществ в организме и синтезу полезных. По мнению некоторых современных ученых, практически любая болезнь, независимо от того, начальная это стадия или последняя, шафраном излечивается на 85-87%. К примеру, по В. Добронравову, шафран возбуждает деятельность нервной системы, женских половых органов, увеличивает выделение слизистых оболочек дыхательных органов у детей. В детских болезнях шафран заменил опий.

Шафран обладает лекарственными свойствами, излечивающими более 100 болезней. Они включают в себя:

• профилактика онкологических заболеваний (оказывает противоопухлевое действие и блокирует рост раковых клеток);

• очищение крови (обновляет и очищает кровь, а значит укрепляет сердечно-сосудистую систему, питает все клетки организма);

• улучшение мозговой активности (рост тканей головного мозга, улучшение памяти);

• снятие головной боли и бессонницы;

• регулирование желудочно-кишечной функции;

• избавление от избытка желчи;

• очищение почек и мочевого пузыря (шафран с медом способствует дроблению камней в почках и мочевом пузыре);

• антиоксидантное действие (улучшение энергетического обмена, уничтожение вредных веществ);

• восстановление зрение, лечение сетчатки глаза;

• облегчение боли в критические дни;

• лечение ожогов и опухолей;

• избавление от аллергии;

• лечение алкогольной зависимости;

• ветрогонное и противоспазматическое действие;

• омолаживание всего организма в целом;

• понижение уровня радиации в организме.

Шафран начали применять еще в Тибете, где местные мудрецы научились использовать его в лечении всевозможных заболеваний. Современные специалисты неоднократно научным путем доказано наличие у шафрана уникальных целебных свойств, которые теперь применяют при лечении 80 % болезней. Самым легким способом применения шафрана, который рекомендуют специалисты, является регулярное употребление настоя из рыльцев шафрана.

Источники:
Полезные свойства шафрана
Натуральный шафран содержит уникальные вещества антиоксиданты, ценные кирпичики здоровья. Вот почему он стоит так дорого и высоко ценится в народной медицине.
http://www.poleznenko.ru/poleznye-svojstva-shafrana.html
Шафран — полезные свойства
Полезные свойства шафрана обуславливают его использование в качестве средства для очищения организма: вывода токсинов из крови, нормализации секреции желчи и в качестве мягкого мочегонного, не дающего негативных последствий.
http://www.yourlifestyle.ru/polza/665-shafran-poleznye-svoystva.html
Шафран в медицине
Шафран в медицине В настоящее время доказано, что шафран – очень сильный антиоксидант, уничтожающий вырабатываемые в организме человека с возрастом вредные вещества. Он содержит
http://www.zafran.ru/zafran_medicine/

(Visited 1 times, 1 visits today)

Популярные записи:

Водолей женщина скорпион мужчина Водолей женщина скорпион мужчина Его улыбки — самый сложный шифр из всех. Непосвященному крайне сложно… (2)

Как вернуть доверие мужчины скорпиона Как вернуть доверие мужчины скорпиона Если вашим возлюбленным оказался мужчина Скорпион, вернуть его не так… (2)

Как завоевать мужчину скорпиона женщине раку Как другим знакам понравится мужчине Скорпиону?Как понравиться мужчине Скорпиону? Давайте для себя разу определим, кто… (2)

Конфуций о женщинах Конфуций о женщинахПеред тем как мстить, вырой две могилы. Если тебе плюют в спину, значит… (2)

Здоровое фитнес питание Как правильно питаться при занятиях фитнесом Правильное питание и занятия фитнесом невозможно отделить друг от… (2)

COMMENTS