Салат из помидоров на зиму

Салат из помидоров без стерилизации на зиму

Рецепт салата из помидоров на зиму — это простой и вкусный помидорный салат с луком, сохраняющий свежесть томатов на протяжении всей зимы и одна из тех заготовок, которая никогда не приедается.

Вот такой довольно простенький рецепт салата из помидоров на зиму я, можно сказать, «откопала» в своей кулинарной книжице.

Рецепт привлек мое внимание тем, что стерилизовать салат из помидор не нужно – надо прокипятить его как икру, только время сократить в несколько раз, и закатать.

Совет от Чудо-Повара. Салат можно приготовить чисто помидорный, только из томатов, но, мне кажется, не помешает здесь присутствие огурцов и болгарского перца (такое своеобразное овощное рагу или лечо, название не имеет значения).

Опять же вместо огурцов в салате могут использоваться кабачки, патиссоны или цветная капуста на выбор. Я предпочла в состав рецепта салата из помидор включить огурцы.

  • томаты – 2 кг;
  • огурцы – 0,5 кг;
  • лук репка – 500 г;
  • морковь – 500 г;
  • перец болгарский – 1,5 кг;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • перец душистый горошком – 1 ч.л.;
  • масло растительное – 1 стакан;
  • сахар-песок – 1 стакан;
  • соль – 2 ст.л. с горкой;
  • уксус 9% – полстакана.

Рецепт салата из помидоров на зиму без стерилизации

  1. Овощи моем. Перцы очищаем от семян и удаляем плодоножки.
  2. Очищенную от кожуры морковь натираем соломкой на терке для корейских салатов.
  3. Помидоры, перцы, огурцы, очищенные луковицы режем кусочками произвольных размеров, но не очень крупно.
  4. Затем соединяем подготовленные овощи в кастрюле.
  5. После этого добавляем сахарный песок, уксус, масло, перчик, «лаврушку», солим. Осторожно перемешиваем и прикрываем крышкой.
  6. Оставляем массу ровно на 1 час при комнатной температуре.
  7. Далее ставим кастрюлю на огонь и варим смесь с момента закипания 10 минут.
  8. Раскладываем в чистые подготовленные банки и закручиваем металлическими крышками.
  9. Переворачиваем банки, накрываем и оставляем до остывания.

Зимой помидорный салат можно использовать в качестве закуски к картофельным, мясным, крупяным блюдам.

Сама люблю зимние салаты и самый мой любимый из зеленых помидор. Помидоры в салате хороши тем что не разваливаются тверденькие и кисленькие немножко, не сластят.

делаю каждый сезон салат из помидор по 15-20 банок, только с помидорами кроме остальных и зимой только открываем и кушаем, готовить не нужно, картошки отварил и ужин готов.

а запах какой от баночки с салатом из помидор, все летние ароматы в одной банке, надо закрутить зима длинная все пойдеть да и праздников много, да под спиртное незаменимая закуска.

Лавровый лист я всегда выбрасываю перед закатыванием салатов на зиму, проварили и выкинули, он и не к чему в салате.

anina6 полностью согласна с ВАМИ салат из пмидоров на зиму лучше зеленых переспелые в салате все разварятся и вместо салата выйдет каша

Никакой каши не будет в салате, не выдумывайте! Не нужно брать совсем зеленые помидоры, возьмите бурые, для верности. С красными помидорами салат тоже вкусный и после того как доливаешь уксус помидоры стают крепче и держаться превосходно.

Люблю салаты из помидор ассорти. Беру всякие разные сорта и красные и желтые и зеленые. И красиво и вкусно! И каши правда не бывает никогда. Цвет помидор на это вообще никак не влияет. Скорее рецепт был не очень.

хотите зимой целые помидоры в салате кушать, готовьте салаты с помидорками «черри», даже солить не нужно отдельно томаты, нам хватает только салатов.

А я вообще не признаю никакие салаты на зиму. Закручиваю себе огурцы с помидорами по проверенным рецептам и все семейтсво довольно. Особенно хорошо когда сидишь на диете — съел вечерком помидорку или огурчик и есть уже не так хочется. А таким салатом разве на ночь перекусишь когда там столько масла?

Chikago да сколько там того масла в салате? Количество дается ни на одну помидорину а на несколько килограмм. По моим прикидкам — в этом овощном салате — самый самый минимум каллорий.

Не представляла что сейчас кого то интересуют рецепты салатов на зиму. Мы давно отошли от этой «пагубной привычки» катать салаты. Никто не ест.

сейчас эта «привычка» катать салаты возросла. Имеет огромную популярность. Лучше есть свое,без химии,чем непонятно из какого китая!! и полита каким «Г».»Никто не ест»,так есть не чего-никто не катает.

Согласна свами Надежда. Собираем большой урожай овощей. В свежем виде не все сохранишь. Салаты очень выручают зимой. Без нитратов и пестицидов.

Огурцов положить не удалось (не было) закатывала салат с помидорами. Кроме огруцов все как в рецепте.

Остановилась пока на этом рецепте. спасибо

самый вкусный рецепт салата из помидоров: берешь зимой помидоры режешь кубиками ,приправляешь солью с перцем , поливаешь майонезом. супер.

Очень вкусно смешивать в салате помидоры с чем-нибудь_) не важно с чем, зимой все равно вкусно.

кому нравится тот пускай смешивает . в таком случае зимой будешь трескать один вид салата) у меня акромя помидор ничего не хотят. авторам сайта спасибо за рецепт. надеюсь вкусно.

Какой бы салат с помидорами не консервировала, зимой в первую очередь из банки вылавливаются куски помидоров , остальное доедаем мы с мамой, поэтому прошу подскажите рецепт вкусного томатного салатика?

Тиша, предлагаю Вам ознакомиться с рецептами в рубрике «Заготовки на зиму» на сайте Чудо-Повар, возможно, Вам что-нибудь подойдет.

У меня похожий рецепт салат из помидор! Только я добавляю больше лука. МНОГО-МНОГО лука. )))) Очень вкусно,едим каждую зиму!

TouS а для чего в салат из помидоров класть столько репки? она ж всю зиму продается _)

Веруня под словами «репка» вы имели ввиду лук? Но какой же салат из помидор обойдется без него? Собираю рецепты салатов на зиму, добавляю этот в коллекцию)))

Саша — молодец ! Я тоже в салаты кладу много лука- и не важно помидоры или другие овощи в рецепте —

Большое спасибо за рецепт салата! Мы зимой салат из помидоров используем как дополнение к мясу, для сытости и разнообразия) —

а я наоборот считаю чем крупнее куски помидоров тем они целее в салате.

несколько лет закручиваю салат на зиму по аналогичному рецепту, знаю по опыту.

У кого то такой салат зимой ела помню был вкусный. Хорошо помню помидоры были крупно порезаны. Заготовка понравилась сразу рецепт надо у хозяйки клянчить:).

Зашла поблагодарить Чудо-Повара за рецепт салата;) Помидоры не разваливаются остаются крепкими. Вкусно!

а на картинке помидоры в салате смотрятся по-другому.

Салат из помидоров с луком на зиму

Салат из помидоров с луком на зиму

Очень вкусной и популярной заготовкой на зиму является салат из помидоров с луком. Это блюдо быстро готовится и сохраняет свежий вкус овощей. Маринад хорошо сбалансирован по своему составу и придает всему салату восхитительный, пикантный вкус. Эта заготовка прекрасно хранится при комнатной температуре.

Приготовить помидоры, репчатый лук, зелень.

Помидоры нарезать кружками, лук тонко настругать полукольцами.

Уложить в банки нарезанные помидоры, лук и мелко нарезанную зелень слоями. Встряхнуть банку, чтобы в нее больше поместилось овощей. Сверху разместить пластинки тонко нарезанного чеснока.

Для маринада добавить в воду соль, сахар, уксус, перец. Довести до кипения и кипящим маринадом залить овощи в банках. Прямо в банку добавить 1 столовую ложку растительного масла.

Затем прикрыть банку крышкой и поставить в ёмкость (например, кастрюлю) с водой. На дно кастрюли не забудьте положить тряпочку. Поставить кастрюлю с банкой на огонь и стерилизовать банку салата из помидоров с луком 10 минут (после закипания).

После стерилизации закрыть банку плотной крышкой и перевернуть вверх дном.

После остывания банку убрать на хранение. Такой салат из помидоров с луком прекрасно хранится не только до зимы, но и в течение 1 года и больше.

Приятного аппетита и вкусной зимы вам!

Понравился рецепт «Салат из помидоров с луком на зиму»?

Хочу поделиться рецептом вкусного и простого салата из резаных помидоров с луком .

Салат из зеленых помидоров и перцев на зиму

Салат из зеленых помидоров и перца, приготовленный на зиму, любим мною с .

Салат из помидоров с красным луком

Салат из помидоров с красным луком готовится из минимума ингредиентов. Этот .

Салат на зиму из огурцов, помидоров и перца

Хочу предложить вам заготовить замечательный салат на зиму из огурцов, помидоров .

Салат "Лечо" из помидоров и перцев на зиму

Рецептов лечо существует множество. Я предлагаю вам попробовать салат «Лечо» из .

Салат из помидоров, перца, моркови и лука на зиму

Предлагаю вам сделать очень вкусный салат из помидоров, перца, моркови и лука на .

Салат из кабачков, помидоров и моркови на зиму

Хочу поделиться интересным рецептом приготовления салата из кабачков, помидоров .

Салат из кабачков, перца и помидоров на зиму

Я и вся моя семья просто обожает кабачки в любом виде: жареные, тушеные, .

Салат из зеленых помидоров без уксуса

Этот салат из зеленых помидор, приготовленный без уксуса, — прекрасное .

подскажите пожалуйста, на

подскажите пожалуйста, на олну баночку сколько лука и чеснока?

Танечка, спасибо Вам огромное за салатик. Я сама сижу и думаю, чтобы и как бы вкусненько закрыть помидорчики. А тут Ваш салатик. Сейчас же забубеню его в баночки.)))

А без зелени можно? У меня дома только базилик (((

Мне очень интересно, как это у вас получаеться вместить литр маринада на 2 литровые банки? Мне литра маринада хватило на 4 банки, пришлось соль, сахар и уксус докладывать! Разнервировала меня такая работа!

Маринад — не ценность. Попытка влить, не учитывая объем помидоров, лука и прочего — недостаток воображения

Делала в прошлом году. Очень вкусно получилось. Спасибо!

Салаты из помидоров на зиму

Рецепты салатов-заготовок из помидоров на зиму. В разделе собраны рецепты консервированных салатов с помидорами.

Категории рецептов по ингредиенту

  • Салат (1)
  • Закуски (4)
  • Заготовки (10)
  • от 30 минут до 1 часа (3)
  • от 1 до 3 часов (3)
  • 3 часа и более (4)

Консервированный салат на зиму из помидоров, болгарского перца, лука. Этот салат можно подавать как закуску или просто с картошкой на ужин.

Салат-заготовка из маринованных огурцов, помидоров и лука

Салат из маринованных огурцов, помидоров и репчатого лука на зиму. Легкий рецепт, на 1 литровую банку (легко можно увеличить исходя из количества продуктов). Летом готовим, зимой едим!

Салат-заготовка из зеленых помидоров, перца, морковки и лука

Вкусный салат на зиму. Овощи должны постоять с солью ночь, затем потушить их с маринадом и закатать.

Маринованные овощи хорошо стоят всю зиму. Вкусный салат, хорошая закуска. Состав: капуста, помидоры, лук, морковь, уксус, сахар, соль, черный перец и растительное масло. Выход: 3 литра.

Прекрасная закуска или гарнир к птице или рыбе.

Сладкий салат из маринованных зеленых помидоров, лука, сладкого перца и специй. Специи можете положить свои по вкусу, хотя горчичные зерна нужны почти обязательно. Закатайте в банки на зиму, особенно из последних помидоров, которые никак не хотят дозревать.

Автор рецепта: Linda McDaniel

В конце сезона не все помидоры успевают дозреть. Из зеленых помидоров можно сделать вкусный салат на зиму.

Лечо — овощной салат заготовка из помидоров и сладкого болгарского перца. Вкусное овощное блюдо, которое можно использовать как гарнир или просто закуску.

Такую заготовку из овощей на зиму моя бабушка использовала для заправки любых супов и мясных блюд во времена, когда хозяйки не были избалованы широким выбором готовых консервов.

Консервированный салат на зиму. Помидоры с луком заливаются вкусным маринадом и стерилизуются 20 минут. Вкусный салат, простой рецепт. Пропорции даны на 1 литровую банку. Увеличивайте количество, если нужно.

Источники:
Салат из помидоров без стерилизации на зиму
Салат из помидоров, рецепт приготовления домашней заготовки помидорного салата на зиму, простой салат с томатами консервируется без стерилизации.
http://chudo-povar.com/salat-iz-pomidorov-na-zimu-recept-s-foto.html
Салат из помидоров с луком на зиму
Очень вкусной и популярной заготовкой на зиму является салат из помидоров с луком. Это блюдо быстро готовится и сохраняет свежий вкус овощей. Маринад хорошо сбалансирован по своему составу и придает всему салату восхитительный, пикантный вкус. Эта заготовка прекрасно хранится при комнатной …
http://rutxt.ru/node/4372
Салаты из помидоров на зиму
Салаты из помидоров на зиму Рецепты салатов-заготовок из помидоров на зиму. В разделе собраны рецепты консервированных салатов с помидорами. Категории рецептов по ингредиенту Салат (1)
http://allrecipes.ru/recepty/metka-2391/salat-iz-pomidorov-na-zimu.aspx

(Visited 1 times, 1 visits today)

Популярные записи:

Девушка 13 лет Девочки-фотомодели в шортиках. Красивые Девушки в шортах (39 фото) . шорты для девочки: выкройка на… (2)

Любовное письмо девушке своими словами Любовные признания девушкеЛяззат, ты даже не представляешь, как ты дорога для меня! Ежедневно я встречаю… (1)

Прощальное письмо жене Новое в блогахМуж написал жене прощальное письмо и смотался с любовницей. Ничто не вечно, в… (1)

Месяц после расставания 10 заповедей после расставания Нет людей, которые бы не переживали расставание. И если это происходит… (1)

Если не кормить грудью молоко пропадет само Если не кормить грудью молоко пропадет самоПерегорание грудного молока в народе имеет значение того, что… (1)

COMMENTS