Чайные напитки

Чайные напитки

Чай появился на Руси при первом царе династии Романовых, Михаиле Федоровиче. Он получил в подарок от монгольского хана двести пачек чая, причём царские послы очень долго не хотели везти царю такой странный подарок вместо принятых в таких случаях драгоценностей и оружия. Так два посла, Василий Старков и Василий Неверов, положили начало московским чаепитиям. Чай царю понравился, вначале его использовали только как лекарство, а затем он вошёл в постоянный обиход царского двора, а затем и всей России.

Видимо, почти одновременно с чаем появились его заменители. Часть из них была рассчитана на, так сказать, «законную» замену чая, а другая — на его фальсификацию. Классическим примером второй группы был «копорский чай», почти не отличимый по внешнему виду от натурального, к которому его и подмешивали. Нас же, естественно, интересует первая группа.

Можно было бы привести огромный список растений, которые дают ароматные и вкусные настои, но необходимо учитывать, что лекарственные растения с ясно выраженным специальным действием лучше вместо чая не применять — они отнюдь не безразличны для организма. Даже такое вполне безобидное растение, как аптечная ромашка, при передозировке вызывает сильные головные боли.

По моему мнению, в качестве домашних заменителей чая лучше всего применять смеси растений, в этом случае доза каждой травки окажется меньше, и, если они не были специально подобраны так, чтобы взаимно усиливать действие, они частично нейтрализуют друг друга. Такой чай будет более безопасен. Есть, конечно, и кое-какие растения, практически без противопоказаний, например плоды шиповника, чёрной смородины, листья смородины, малины, земляники, ежевики.

Для приготовления заменителей чая листья сушат не так как обычно: сушить нужно так, чтобы сырье не почернело. То есть в тонком слое и быстро. Так вот, сырье для чая обязательно должно почернеть. Тогда он будет более ароматным. Этот процесс доведения листьев до тёмного цвета называется ферментацией. То же самое проделывают и с обычным чаем, когда готовят листья для его чёрного сорта. Но кроме чёрного, ферментированного чая, есть и зелёный — высушенный по обычным правилам. Естественно, и вам никто не мешает заваривать обычно высушенные листья.

Ферментация — дело довольно канительное. Для этого листья нужно сначала сильно размять. В идеале каждый лист нужно тщательно перетереть между ладонями, пока он не станет мягким и влажным. Лучше, если при этом вы скатаете его в трубочку. Затем все эти трубочки на несколько часов кладут в тёплое тёмное место, чтобы они начали темнеть, а затем потемневшее сырьё по возможности быстро высушивают. Так готовят «чай» из малины, земляники, ежевики, иван-чая (его перед сушкой нужно предварительно нарезать мелкими кусочками), листьев даурского шиповника.

Есть и другой способ ферментации и сушки, но для него нужна русская печь. При этом слегка смятые листья, (можно их даже специально намочить водой), ставят вечером в горячую русскую печь до утра. Утром вынимаете готовое ароматное сырье.

Можно использовать отдельно и в различных смесях очень многие травы и цветы, например монард (освего-чай), бадан, жасмин, таволгу вязолистную. К этому можно добавить траву котовника лимонного, мелиссы, буквицы аптечной, траву зверобоя, душицы, листья близкого к иван-чаю кипрея мохнатого, траву чабреца, веточки вишни и черёмухи, листья черники и боярышника, плоды чёрной бузины. Но ещё раз повторяю, что гораздо вкуснее и полезнее употреблять эти травы в смесях. Далее будут приведены несколько рецептов просто для примера, а всё остальное в ваших руках, комбинируйте по своему вкусу, стараясь только без надобности не сочетать растений с одинаковым действием, например таволгу с бузиной — оба мочегонные.

СБОРНЫЕ ЧАИ ИЗ ТРАВ И ПЛОДОВ

Этот чай хорошо регулирует обмен веществ.

Этот чай применяется как противовоспалительное при ангине.

Смешать все в равных частях.

Травы заварить кипятком, настаивать 10 минут, процедить, добавить мёд, подавать вместо чая.

Травы заварить кипятком, настоять 10-15 минут, отцедить, растопить мёд, охладить и смешать с соком смородины. Подавать охлаждённым, хорошо утоляет жажду.

Все растения берутся в равных частях. Этот чай обладает приятным вкусом и успокаивающим действием.

Чайные напитки

Мате – тонизирующий напиток из Южной Америки, приготавливаемый из побегов падуба парагвайского. Обычно пьется из колебаса.

Роубуш – фиточай, завариваемый из листьев одноименного растения.

Каркаде – сладковато-кислый напиток, изготавливаемый из суданской розы.

Иван Чай – специальный русский травяной напиток.

Связанный чай – красивая подача чая в виде связанных листьев, распускающихся при нагреве в воде.

Чай с травами или травяной чай – черный или зеленый чай, в который по желанию добавляют различные травы, или это может быть купаж трав без чайных листов.

Цветочный чай – черный или зеленый чай, в который добавлены цветки. Например, известный всем чай с жасмином. В качестве добавок в цветочные чаи идут лепестки или бутоны роз, цветки мальвы и сафлора, лепестки подсолнуха и василька, нероли и лилии и тд.

Фруктовый, фруктово-ягодный чай – чайный напиток, состоящий главным образом из кусочков высушенных фруктов или ягод. Заваривается чуть дольше классического чая, для того, чтобы напиток приобрел насыщенный вкус.

Чайные напитки

Состав: Листья Гиностеммы пятилистной, листья белого лотоса, Корнь Горца многоцветкового, Корневище Ремании китайской, зеленый чай, семена Кассия торы. Упаковка: 40 пакетиков по 2 гр. Показания для применения: Нормализует обмен веществ, в частности, растворяет липиды на стенках кровеносных сосудов и предотвращает скопление тромбоцитов; улучшает.

В состав чая входит пыльца цветков сосны Массона и сосны китайской, которые относятся к породе долговечных вечнозеленых растений и отличаются высокими противовирусными свойствами, предохраняют от нервного истощения и тонизируют организм. Сосна – это символ долголетия, и ее пыльца является источником жизни и здоровья. Сама природа наделила.

Состав: измельченные зерна горькой гречихи Диетическая добавка к рациону питания — создает оптимальные диетологические условия для нормализации углеводного обмена, способствует снижению уровня холестерина в крови. Имеет мягкие слабительные свойства. Функции: Чай «Горькая Гречиха» имеет профилактическую функцию, налаживает работу.

Состав: Корень дудника китайского, зеленая апельсиновая кожура, Корень Ремании Глютиноза, пория кокосовидная, пион белоцветковый, гирчовник влагалищный, Корень гардении жасминовидной, сыть круглая, корневище пинелии тройчатой, зёрна коикса Упаковка: 16 пакетиков по 4 гр. Показания для применения: Увеличение долек молочной железы; профилактика.

«Растительный инсулин» «Растительный инсулин» это растение, состав которого очень похож на инсулин и обладает такими же свойствами, оно способно регулировать уровень сахара в крови благодаря своим природным компонентам. Такой растительный инсулин обладает отличным свойством понижать уровень сахара в крови. Его компоненты.

Состав: Ку Дин Чай, Горный чай, Североамериканский Жень-шень, Рейши Упаковка: 20 пакетиков по 2,5 гр. Показания для применения: Частые простудные заболевания; любые хронические заболевания с целью нормализации иммунологической активности организма; синдром хронической усталости, поскольку компоненты, входящие в состав Чая проявляют следующие.

Состав: листья белого лотоса, семена Кассия торы, семена редьки огородной, Экстракт корневища Горца многоцветкового, цветки горького апельсина экстракт еловой пыльцы Упаковка: 16 пакетиков по 4 гр. Показания для применения: Нормализация ферментной активности, обмена веществ, кровоснабжения органов; снижение уровня жира в крови и улучшает.

Состав: Корневище цилиндрической императы, Листья Гинуры перистонадрезной, Листья шелковицы, Листья бамбука, Зеленый чай Упаковка: 20 пакетиков по 4 гр. Продукт повышает общий тонус и снимает усталость и стресс; оказывает антиспазматический и успокоительный эффект; даёт силу, выносливость, помогает устранить синдром хронической усталости;.

Состав: Хризантема, Лилия, Гуттуиния сердцелистная, Околоплодник красного мандарина, Абрикосовые косточки, Зелёный чай. Упаковка: 20 пакетиков по 4 гр. Показания для применения: Антитоксическое, жаропонижающее и детоксицирующее средство при обычной простуде и лихорадке, при более серьёзных заболеваниях дыхательной системы; уменьшение развития.

Состав: Экстракт спирулины, семена горца многоцветкового, боярышник, зерна коикса, зелёный чай. Упаковка: 16 пакетиков по 4 гр. Показания для применения: Нормализация обмена веществ, восстановление иммунного статуса; помощь при лечении сосудистых заболеваний, язве, геморрое; выведение из организма тяжёлых металлов, токсинов, радионуклидов;.

Источники:
Чайные напитки 1
Чайные напитки — история, рецепты, чаи из листьев малины, ежевики, мяты, земляники
http://the-mostly.ru/misc/tea_beverage.html
Чайные напитки 2
чайные напитки Мате – тонизирующий напиток из Южной Америки, приготавливаемый из побегов падуба парагвайского. Обычно пьется из колебаса. Роубуш – фиточай, завариваемый
http://www.tzarpo.ru/articles/recepty-chajnyx-napitkov/
Чайные напитки 3
Чайные напитки Состав: Листья Гиностеммы пятилистной, листья белого лотоса, Корнь Горца многоцветкового, Корневище Ремании китайской, зеленый чай, семена Кассия торы. Упаковка: 40 пакетиков по 2
http://greenworld-food.com/katalog/chaynye_napitki/

(Visited 1 times, 1 visits today)

Популярные записи:

Девушка 13 лет Девочки-фотомодели в шортиках. Красивые Девушки в шортах (39 фото) . шорты для девочки: выкройка на… (2)

Мочегонное при кормлении грудью Какие мочегонные препараты можно принимать при лактации кормящим мамам?Какие мочегонные препараты можно принимать при лактации… (2)

Жена не хочет секса? Ищем выход вместе Кто виноват в этой ситуации и что делать дальше? Прежде всего попробуйте встать на место… (2)

Сочетание серого и коричневого Коричневый цвет в интерьереКоричневый цвет в интерьере — один из самых универсальных. Этот тон прекрасно… (1)

Как завоевать мужчину скорпиона женщине близнецу Женщина Близнецы и Мужчина Скорпион совместимость в любвиЖенщина Близнецы и Мужчина Скорпион совместимость в любви… (1)

COMMENTS